A Fazenda

Tradição centenária no café

A história da Fazenda do Rosário tem início em 18 de janeiro de 1896, quando Custódio Theodoro Ribeiro de Carvalho adquire a propriedade. Logo no começo do século passado foi implantada a primeira lavoura de café, da variedade Bourbon. Em 1954, José Ribeiro de Carvalho herda a fazenda e investe em tecnologia, formando novas pastagens, expandindo a produção de café, protegendo nascentes de água e implementando a inseminação artificial em seu rebanho.

A terceira geração da família, representada pela filha de José Ribeiro, Letícia, também faz parte desta história. Letícia é pós-graduada em cafeicultura empresarial e se dedica à fazenda desde 1997. Nestes cem anos de história, a família procurou transmitir  valores como honestidade, dedicação e obstinação em alcançar seus objetivos e, mais importante, buscando sempre fazer tudo com amor.

A Fazenda do Rosário está localizada na Serra da Mantiqueira, em uma área conhecida pela alta qualidade de seus cafés. A região é de montanha, com um fértil solo argiloso, possuindo uma perfeita combinação de latitude e altitude (960 a 1350 metros) e estações bem definidas. As lavouras são plantadas em sua maior parte com face norte, o que evita a ocorrência de doenças e ajuda na maturação dos grãos. Todos estes fatores aliados fornecem condições ideais ao cultivo de cafés excepcionais.